Liébart-Régnier Rosé Brut

Liébart-Régnier ist ein kleines, familiengeführtes Champagnerhaus in der Nähe von Épernay. Neben Leclerc Briant ist Liébart-Régnier einer der wenigen Champagnerproduzenten, die nach biodynamischen Standards arbeitet und zertifiziert sind. Als wir das Champagnerhaus im Jänner 2019 besucht haben, waren wir sofort begeistert und haben seitdem die Champagner im Programm. Die Familie besitzt 11 ha Weinberge im Herzen des Vallée de la Marne, die alle von ihren Vorgängern vererbt wurden. Sie erstrecken sich über beide Ufer der Marne in den Gemeinden Vauciennes (linkes Ufer, die Hochburg der Familie Liébart) und Baslieux sous Châtillon (rechtes Ufer, von der Familie Régnier geerbtes Land).
Tolles Preis-Leistungsverhältnis!!
Der Rosé ist eine Assemblage aus 45% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier und 15% Chardonnay. 
Die 40 % Pinot Meunier merkt man, da der Champagner zunächst seine fruchtige Seite zeigt, Kirsche, Himbeere, danach etwas Blutorange, Veilchen und Grenadine, auch etwas Zimt kann man erkennen. Am Gaumen gelbe Frucht, etwas Lakritze, Cassis und eine belebende Salzikgeit am Abgang. Ein sehr spannender Champagner, perfekt zu Meeresfrüchte und Risotto.