Ried Heiligenstein Riesling

Am Heiligenstein ist nichts einfach. Zwar kannst du fast überall auch mit dem Traktor in die Parzellen fahren, doch solltest du auch richtig gut mit ihm umgehen können. Die Terrassen sind steil, sodass nicht nur Traktoren, sondern auch die Böden leicht ins Rutschen kommen und erodieren. Humusaufbau ist also einer der entscheidenden Faktoren am Heiligenstein. Er ist umso wichtiger, da die fast chronische Trockenheit zudem nach möglichst vitalen Böden verlangt.Den Riesling vom Heiligenstein prägt aber nicht nur sein Untergrund; auch die Bedingungen über der Erde tragen entscheidend zu seinen Charakteristika bei.
Ein puristisches Aromamosaik aus kühlem Steinobst, feinziselierter Mineralität, reifen Zitrusaromen, ein wenig Kandis, Wiesenkräutern und Blüten. Ist kompakt und straff, stahlt dabei aber eine einladende Leichtigkeit aus. Wirkt gleichsam spielerisch und tief. Besticht am Gaumen mit einer feinen Fruchtsüße, leicht nussigen Noten und einer Menge Substanz. Bleibt bis über die Ziellinie hinaus präzis und endet gehaltvoll, glasklar und kristallin. (Weingut Weszeli)